냉장고를 부탁해 이연복 셰프의 쌈싸시지, 쉽고 빠른 레시피!

냉장고를 부탁해 이연복 셰프의 쌈싸시지, 쉽고 빠른 레시피!

 

목차

1. 쌈싸시지란?
2. 이연복 셰프의 쌈싸시지 레시피
   • 재료 준비
   • 만두피 만들기
   • 소고기 볶음 만들기
   • 쌈싸시지 완성하기
3. 쌈싸시지 맛있게 즐기는 팁

쌈싸시지란?

쌈싸시지는 이연복 셰프가 '냉장고를 부탁해'에서 선보인 퓨전 중식 요리입니다. 직접 만든 만두피에 소고기 볶음을 싸 먹는 독특한 메뉴로, 쫄깃한 만두피와 매콤한 소고기 볶음의 조화가 일품입니다.

이연복 셰프의 쌈싸시지 레시피

재료 준비

• 만두피: 밀가루, 뜨거운 물, 소금
• 소고기 볶음: 소고기, 양파, 대파, 청양고추, 간장, 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 식용유

만두피 만들기

1. 밀가루에 소금을 약간 넣고 뜨거운 물을 부어 익반죽합니다.
2. 반죽을 충분히 치댄 후, 랩에 싸서 30분 정도 숙성시킵니다.
3. 숙성된 반죽을 길게 늘여 적당한 크기로 자릅니다.
4. 자른 반죽을 밀대로 얇게 밀어 만두피를 만듭니다.
5. 만두피를 찜기에 넣고 쪄냅니다.

소고기 볶음 만들기

1. 소고기는 채 썰고, 양파, 대파, 청양고추는 잘게 썰어 준비합니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 대파를 볶아 향을 냅니다.
3. 소고기를 넣고 볶다가 간장, 굴소스, 설탕으로 간을 합니다.
4. 양파, 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다.

쌈싸시지 완성하기

1. 접시에 쪄낸 만두피와 소고기 볶음을 담아냅니다.
2. 만두피에 소고기 볶음을 싸서 맛있게 즐깁니다.

쌈싸시지 맛있게 즐기는 팁

• 만두피는 얇게 밀어야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
• 소고기 볶음에 다양한 채소를 추가하여 풍성하게 즐길 수 있습니다.
• 땅콩 소스나 칠리 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.